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2020-11-12
海參泡發不大的原因
浸泡時水不夠涼,水溫高會促進海參蛻皮,是自溶的開始。建議0-5℃。冬季要開始了,北方泡發海參的“懶人”參友,又開始放在室溫復水泡發了,這是不可以的哦,會出現掉皮掉渣的現象。而且兩周后就進入供暖期了,泡發海參一定要注意溫度,冰箱保鮮層是你最好的選擇。
2020-10-22
吃海參,千萬別讓海參營養流失了
有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養?其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留,但是這種方法并不推崇,因為生吃海參不衛生,鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒,常吃未經處理的鮮活海參,有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營養最大化被人體所吸收呢?
2020-09-29
專家講解海參吃法常犯“錯誤”
2020-01-03
教你幾種鮮活海參的做法!
1、吃法之一:生鮮海參片沾醬料吃原料:鮮活海參300克,辣根5克,日本醬油(或一品鮮醬油)15克,醋15克。做法:將活海參去內臟,洗凈,改刀成片,擺成海參原形;將主料裝盤,配辣根、醬油、醋蘸食。要點:海參處理干凈,洗去粘液,改片要薄。
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