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2020-11-12
海參泡發不大的原因
浸泡時水不夠涼，水溫高會促進海參蛻皮，是自溶的開始。建議0-5℃。冬季要開始了，北方泡發海參的“懶人”參友，又開始放在室溫復水泡發了，這是不可以的哦，會出現掉皮掉渣的現象。而且兩周后就進入供暖期了，泡發海參一定要注意溫度，冰箱保鮮層是你最好的選擇。
2020-10-22
吃海參，千萬別讓海參營養流失了
有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養？其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法并不推崇，因為生吃海參不衛生，鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營養最大化被人體所吸收呢？
2020-09-29
專家講解海參吃法常犯“錯誤”
2020-01-03
教你幾種鮮活海參的做法！
1、吃法之一：生鮮海參片沾醬料吃原料：鮮活海參300克，辣根5克，日本醬油（或一品鮮醬油）15克，醋15克。做法：將活海參去內臟，洗凈，改刀成片，擺成海參原形；將主料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。要點：海參處理干凈，洗去粘液，改片要薄。
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